信誉娱乐场登录网站,学会这碗卤肉酱,每次都吃到撑,拌饭、拌面就是香,吃一碗就上瘾

更新时间:2020-01-11 14:06:31   浏览量:2221    来源:地藏门户网站

信誉娱乐场登录网站,学会这碗卤肉酱,每次都吃到撑,拌饭、拌面就是香,吃一碗就上瘾

信誉娱乐场登录网站,连吃了很多天炒菜,就特想来一碗香喷喷的面条,呼噜噜一碗下肚,别提有多舒坦啦。面条搭配不同的食材,或炒或焖或蒸都能做出各色不同的美食。也正因为它丰富多姿的味道而深受大家的喜爱,一碗管饱,一碗满嘴香,既过瘾又舒坦。

今天教大家制作的是卤肉酱,比炸酱要好吃百倍。甜咸口味,香浓四溢,拌饭,拌面都香极了,吃一碗就上瘾。老公每次都要连吃两碗,说天天吃都不腻。卤肉饭是台湾特色小吃之一,很多明星不仅喜欢吃还会做。我做的卤肉酱里面除了五花肉,还加了香菇和洋葱,口感更加丰富,味道更厚重。经常做一大碗,除了拌饭拌面,还可以夹在热馒头里,一口咬一下满嘴香。听着是不是流口水了呢?详细制作步骤一一告诉你。

【特色卤肉酱】

主要食材:香菇、洋葱、五花肉、小葱、大蒜

【制作步骤】

1.香菇和洋葱洗净切小丁,备用。

2.五花肉切成厚长条,用料酒和姜末腌制5分钟左右。

3.小火不放油,煸炒五花肉,煸炒出香味,有油分就可以。

4.随即放3-4块冰糖,淋入两勺生抽、两勺老抽上色。因为放了冰糖,很容易糊底,要快速翻炒。浓油赤酱,此时的香味已经飘满屋,不流口水都难。

5.最后加入大量的热水,2-3勺盐,蒜末,配菜香菇和洋葱也一起放进去,小火慢炖20分钟。很多人为了省事直接加冷水,这样的做法是错误的,肉质会紧缩不够香嫩。正确的做法是加热水,提前烧一锅热水待用即可。

6.我做卤肉酱喜欢放很多蒜末,香味有层次,口感更丰富。这是个人喜好,如果不喜欢可以不放。不过建议您不妨试一试,美食不单单只有一种烹饪方式,只要好吃,永远都经得起挑战。

7.炖到20分钟的时候,要转大火收汁,关火后再撒葱花,搅拌均匀即可。

好吃又好做,肥而不腻,香浓四溢,吃一碗就上瘾。我家每次做卤肉酱,不管是拌饭还是拌面,都吃到撑。如果再加点胡萝卜丁或者芹菜丁,味道也别有一番滋味。

学会这碗卤肉酱,包你天天都想吃!

卤肉酱好吃不腻的重要细节:

喜欢这碗卤肉酱就收藏起来吧,想吃就做,拌饭拌面都可以,一碗就上瘾。

有不懂的地方留言,看到定回复。说一说你爱吃卤肉面的理由吧!

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